合肥瑶海区是美食爱好者的天堂，以下是一份必吃美食攻略：
- 老母鸡汤：推荐尝试当地老字号，汤鲜肉嫩，滋补养生，是瑶海的经典之选。
- 锅贴饺子：外脆内香，馅料多样，尤其以猪肉韭菜馅最受欢迎，搭配醋和辣椒油更佳。
- 徽州臭鳜鱼：虽然气味独特，但口感鲜美，是安徽传统名菜，值得冒险一试。
- 鸭血粉丝汤：热汤浓郁，鸭血滑嫩，粉丝爽口，适合作为快捷午餐或晚餐。
- 糖醋排骨：甜酸适中，肉质酥软，是本地家常菜的招牌，几乎每家餐馆都有提供。
建议安排一天时间，从早餐开始逐一品尝，并注意有些摊位可能只营业到下午，提前规划路线以避免错过。享受美食的同时，别忘了搭配本地茶水解腻。